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국수7

[문경 맛집] 고소함이 일품인 문경 채가네 들깨국수 요즘 뜨는 곳 문경읍 맛집 채가네 들깨국수 문경읍 맛집 채가네 들깨, 그곳의 들깨국수에는 특별함이 있다. #내 인생의 들깨국수 문경은 새재로 유명한 곳입니다. 어느 매체에서 조사한 한국인이 반드시 가봐야 할 관광지 1위가 바로 문경새재였죠. 새재는 조령(鳥嶺)을 우리 말로 읽은 것으로, 나는 새도 넘기 힘든 고개라는 뜻입니다. 그 험준함이 예로부터 유명해서 삼국시대에는 고구려 장수왕의 남진을 막는 국경선이었고, 임진왜란 당시 문경새재라는 지리적 이점을 버리고 충주 탄금대에서 항전했던 신립장군의 어리석음을 나타낼 때도 등장합니다. (신립장군의 전술적 선택의 배경에 대해서는 역사스페셜을 보시면 잘 나와있습니다.^^) 과거 영남지방에서 한양으로 올라가기 위해서는 3가지 노선(?)이 있었습니다. 가장 좌측으로 .. 2019. 1. 18.
[청주 맛집] 1969년부터 이어온 청주 중앙모밀 요즘 뜨는 곳 청주 맛집 중앙모밀 겨울철에 더 생각나는 메밀국수 생활의 달인 선정, 전국 3대 메밀국수집 1969년부터 이어온 청주 중앙모밀 #여름에도 맛있지만, 겨울에는 더 생각나는 메밀국수 냉면을 좋아하시는 분들은 여름냉면보다 겨울냉면을 선호하시는 분들이 많습니다. 전 개인적으로 차가운 음식보다 뜨거운 음식을 좋아하는 편이라 그 정도의 경지에는 도달하지 못했지만, 가끔 추운 바람이 살살 불어올 때 시원한 음식이 생각날 때가 있습니다. 이날이 그랬습니다. 그래서 청주 토박이라면 아는 사람은 다 안다는 중앙모밀의 이야기를 전해듣고 그곳으로 향했습니다. 잠깐만요! 상업적인 글 아닙니다.(주인분이 누구인지 모릅니다.^^) 블로거님들이 맛집이라고 추천해 주신 장소를 검증한 개인 의견입니다.^^ ｜청주 중앙모밀.. 2019. 1. 8.
[연천 맛집] 강철비에 나온 망향비빔국수 요즘 뜨는 곳 연천 맛집 국수의 명가 망향비빔국수 연천 맛집 오래된 국수집 망향비빔국수 #강철비에 나온 망향비빔국수 얼마 전 지인이 요즘은 평일에도 군부대 면회가 된다고 해서 호기심과 지인의 간곡한 부탁(?)으로 같이 연천에 있는 군부대로 면회를 가게 되었습니다. 이런! 지인의 자제분이 동기생들과 교육파견을 갔다고 합니다. 지인은 울그락 불그락 눈물이 글썽이더군요.(사전에 알아보고 오면 좋았을 것을....ㅠ) 제가 위로는 될 수 없지만, 조심스럽게 말을 꺼냈습니다. "그럴 수 도 있죠. 미리 연락을 하지 않고 불쑥 와서 그러니 이해하시고, 맛있는 맛집에서 밥이나 먹고 가죠.ㅎ" 맛 집을 검색했습니다. 마침 전통 있는 국숫집이 근처에 있어서 이동을 했습니다. 바로 "망향비빔국수 궁평본점"입니다. 워낙 면을.. 2018. 12. 21.
[고양 맛집] 추어탕은 아니지만 그래도 보양식, 어탕국수 요즘 뜨는 곳 고양동 맛집 보양식 어탕국수 추어탕은 아니지만, 그래도 보양식, 어탕국수 무주에 가면 영국사라는 사찰이 있습니다. 그곳에 오래된 은행나무가 있는데, 가을을 거닐 때 가끔 그곳이 생각납니다. 무엇이 인상 깊었는지 지금도 설명할 수는 없는데, 이상하게도 가을이 되면 그 때 그 은행나무가 생각납니다. 가족들과 그곳을 갈 때면 어죽을 먹고는 했습니다. 영국사에서 조금만 더 가면 금강이 흐르는 금산면이 나오는데, 이곳에 어죽으로 유명한 맛집이 여러 곳 있습니다. 어죽은 추어탕과 같이 민물고기를 삶은 후 잘 갈아서 죽으로 만들어 먹는 음식 인데, 금강유역에서 많이 먹는 보양식입니다. 이것과 같이 또 하나 유명한 음식이 생선국수입니다. 어죽과 마찬가지로 곱게 간 민물고기로 육수를 만들어 끓여 낸 국수로.. 2018. 12. 11.
[파주 맛집] 감동면쟁이 면요리 전문점 요즘 뜨는 곳 파주 감동면쟁이 면요리 전문점 Ι 면요리 전문점, 정말 감동을 줄까요? 저는 이 집과 전혀 관계가 없습니다. 제가 맛 집을 탐험하는 이유는 N, D 본부 블로거님들이 소개한 맛 집을 검증해 보고, 개인적인 의견을 말씀드리는 것입니다. 상업적인 내용이 아니고 개인적인 의견입니다. (오늘은 서론이 길었네요. ^^) 저는 책도 좋아하고 음식도 좋아 합니다. 두 가지를 한 번에 해결할 수 있는 방법은 파주 출판 단지를 방문하는 것 입니다. 책도 사고, 조용히 앉아 커피 한 잔의 여유가 저에게는 나름 힐링의 방법입니다. 아마도 그런 날이었습니다. 배에서 소리가 나고 식사 때가 되자 ‘무엇을 먹을까’ 고민을 하다가 우연히 들어간 곳이 있었습니다. ‘본점’이라는 큼지막한 간판이 눈을 사로잡기도 했고, .. 2018. 9. 5.
[집밥레시피] 잔치국수 만들기 집에서 만든 나만의 레시피 "잔치국수" Ι 집에서 만든 잔치국수 밤에도 덥네요...집에만 있다보니 저녁에 출출합니다. 배달음식을 시켜 먹자니 배달하시는 분들도 고생이 될 것 같고, 집에서 재료들을 찾아봤습니다. 호박 1/3개, 잘 익은김치, 계란, 국수..국수..국수.. 머리속에서 계속 '잔치국수', '잔치국수'해서 잔치국수로 결정했습니다. Ι 레시피 공개 딱히, 레시피라고 할 것은 없는데 그래도 직접 만든 요리라서 레시피를 알려드리겠습니다. 1. 재료준비 애호박 1/3개(더 넣어도 됩니다.), 김치 1포기, 국수 4인분, 육수재료(대파 1개, 양파1개, 다시마 큰 3조각, 국물용 멸치 5개, 황태채 한 주먹), 양념(고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 2큰술, 설탕 2큰술) 2. 애호박을 채를 .. 2018. 8. 21.
[청주 맛집] 먹고 가~ 유~ 안면도 칼국수 요즘 뜨는 곳 청주시 "안면도 칼국수" Ι 맛집을 검증한다. "안면도 칼국수" 8월을 시작하는 첫 날, 시원한 바닷가를 생각하며 커피 한 잔을 마시는 여유. 그런 여유있는 삶을 오늘도 꿈꾸고 있습니다.^^ 오늘은 이열치열...더위와 싸워보겠습니다.^^ 개인적으로 국수를 좋아해서 전국의 곳곳을 다닐 때면 꼭 소문난 국수집을 찾습니다. (특히 비가 오는 날에 생각나는 음식은 파전과 막걸리, 그리고 칼국수죠. ^^) 일산과 파주, 점촌의 닭칼국수, 들깨국수, 초계국수 등 제 기억 속에 남아있는 여러 맛집들이 생각납니다. 그 중에서도 제 인생 맛집을 하나 꼽으라면 이곳을 이야기하고 싶습니다. 바로 청주에 있는 ‘안면도 전통 손칼국수’인데요. 처음 이곳을 찾았던 때가 20년 전인 것 같네요. 큰 대로 사이의 골목.. 2018. 8. 1.

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