한식6 [화정 맛집] 퓨전한식, 화정 맛집 '산이화' (2) 요즘 뜨는 곳 화정 맛집 한식의 대가 오승택 명장의 '산이화' (2) 퓨전 한식과 세계화 #일상을 위로하며 행복을 찾다. 주말에 가족들과 가을 날씨를 온몸으로 느끼고 싶어 길을 나섰다. 화창한 가을 햇빛이 상쾌함을 주고, 봄날 같은 상큼한 바람이 차창으로 들어올 때 쿵덕거리는 가슴을 주체할 수가 없었다. 조심스럽게 마음에게 당부한다. '그래, 오늘은 다 잊어버리고 편하게 살아보자.' 스치듯 지나간 지난주 일들이 좋은 것만은 아니었다. 때로는 어디로 숨고 싶었고, 화가 나서 주먹을 불끈 쥐어보기도 했다. 참는 것이 최선의 방법은 아닐 듯한데, 그래도 가족이 있어 참아야 했다. 반대로 생각해보면 그들 또한 나와 같은 마음일 것이라고 지금은 나 자신을 위로하고 있다. 가족들은 모르겠지만 그렇게 시작한 나들이가.. 2019. 10. 7. [화정 맛집] 퓨전한식, 화정 맛집 '산이화' (1) 요즘 뜨는 곳 화정 맛집 한식의 대가 오승택 명장의 '산이화' (1) 퓨전 한식과 세계화 #일상을 위로하며 행복을 찾다. 주말에 가족들과 가을 날씨를 온몸으로 느끼고 싶어 길을 나섰다. 화창한 가을 햇빛이 상쾌함을 주고, 봄날 같은 상큼한 바람이 차창으로 들어올 때 쿵덕거리는 가슴을 주체할 수가 없었다. 조심스럽게 마음에게 당부한다. '그래, 오늘은 다 잊어버리고 편하게 살아보자.' 스치듯 지나간 지난주 일들이 좋은 것만은 아니었다. 때로는 어디로 숨고 싶었고, 화가 나서 주먹을 불끈 쥐어보기도 했다. 참는 것이 최선의 방법은 아닐 듯한데, 그래도 가족이 있어 참아야 했다. 반대로 생각해보면 그들 또한 나와 같은 마음일 것이라고 지금은 나 자신을 위로하고 있다. 가족들은 모르겠지만 그렇게 시작한 나들이가.. 2019. 10. 7. [강화 맛집] 강화도 아름다운 음식점 "뜰안에 정원" 요즘 뜨는 곳 강화도 아름다운 음식점 뜰안에 정원 Ι 아름다운 정원이 있는 "뜰안에 정원" 요즘 TvN에서 재미있게 보고 있는 "미스터 션샤인"이란 프로그램을 보며 우리나라 근현대사에 관심이 생겼습니다. 물론 드라마는 픽션이지만 역사적 사실을 아는 것은 시청자의 몫이라고 생각합니다. 개인적으로 드라마의 첫 장면이 가장 인상 깊었습니다. (강화도에서 미군과 처음 교전한 신미양요를 배경으로 한 장면입니다.) 그래서 강화도로 고고씽!. 신미양요 1871년 6월 1일(고종 8년 음력 4월 14일)에 발생한 조선과 미국 간 전쟁. 미국은 제너럴 셔먼호 사건의 책임과 통상 교섭을 명분으로 조선의 주요 수로였던 강화도와 김포 사이의 강화해협을 거슬러 올라왔고 조선 측의 거부를 무시하고 탐침을 시도하여 교전이 일어났다.. 2018. 8. 27. [파주 맛집] Korea Restaurant & Natural Food "메주꽃" 요즘 뜨는 곳 파주 퓨전 & 자연 한식 "메주꽃" Ι 퓨젼 & 자연재료 한식 "메주꽃" 파주 25경 중에 하나인 "프로방스"를 방문하고 주변에 있는 메주마을 "메주꽃" 한식당에서 식사를 많이 한다고 합니다. 깔끔한 음식, 공방과 카페 등 모여있는 시설들......(많은 분들이 블로그를 통해 소개를 하셨죠.) 그래서 검증 작업 들어갑니다. [메인식당 메주꽃] 프로방스(프랑스 남부와 이탈리아 북서부는 아니고 파주에 있는 프로방스 마을입니다.^^) 마을을 구경하고 네비게이션 도움을 받아 10분정도 이동을 했습니다. 입구에 있는 간판에 "Korea Restaurant & Natural Food" 오~ 정말 기대가 많이 됩니다. 정원을 관리하시는 분이 따로 계신 것 같습니다. 정돈이 잘 되어 있었습니다.(오~ 역.. 2018. 8. 15. [집밥레시피] 묵밥 만들기 "집에서 만든 나만의 레시피" 오늘 일요일도 아닌데 요리를 왜 했냐구요? 휴일이라 했어요.. 지난 번 약속 드린 묵밥을 해야 한다는 생각에... 공감을 많이 눌러 주셔서 감사드립니다. (고정 팬 여러분~ 진심으로 감사합니다. 더 열심히 하겠습니다. ) 약속은 꼭 지켜야 한다고 생각해서 작품 활동 했네요. 묵...밥.... 처음으로 만들어 본 묵밥이고, 모양은 투박해도 맛만 있으면 된다는 생각으로 만들었네요.. 이 점 이해 부탁드려요.... 가장 중요한 저의 요리 철학은.. "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 묵밥은 일단 2단계로 나눠서 요리 했는데요. 총 소요시간은 1시간 정도 걸렸고, 육수 제작과 동시에 나머지 작업을 하시면 될 .. 2018. 2. 15. [집밥레시피] 윤식당2 김치전 따라하기 "집에서 만든 나만의 레시피" 오늘은 한식(韓食) 으로 도전 했네요.. (정확히 말씀 드리면 퓨젼 한식) 역시나 한식은 손이 많이 가는 정성이 담긴 음식 입니다. (우리 조상님들과 어머님들 정말 존경 합니다. ) 윤식당 시즌1 부터 시즌2 까지 정말 애(愛)청하는 프로그램 인데요.. 윤식당2 에서 외국인들이 맛있게 먹는 김치전 입니다. [이쁘게 만들걸 그랬나..그래도 맛 있었어요..] 이제는 단순하게 보기만 하지 않고, 직접 음식을 만들어 볼 생각 입니다. (윤여정 선생님 정말 차분하게 요리를 잘 만드시는 것 같아요.) 그래서 김치전 직접 만들어 볼께요.. (마침, 익은 김치가 조금 남아서 다행 이네요.) TV에서 나온 1인 기준 레시피를 참고 했어요.. 1. 재료 : 잘게썬 김치 1컵, 양파 1/2개,.. 2018. 2. 11. 이전 1 다음
