요리사7 [집밥레시피] 5분 치킨 마요 덮밥 집에서 만든 나만의 레시피 "5분 치킨 마요 덮밥" 오랜만에 치킨을 배달시켜 식구들이 맛 있게 먹었습니다. (물론 치맥은 아니고 그냥 치킨만 먹었습니다.^^) 충분히 맛 있게 먹었고 만족할 만큼 먹었습니다. 대신 양은 적게 먹었지요.(다이어트 성공기 참조) 그렇다 보니까 치킨이 남았네요. 식은 치킨을 먹는 것은 정말 곤욕스러운 일이지요? 그래서 준비한 요리는 5분 치킨 마요 덮밥을 만들게 되었습니다. 지금부터 레시피 공개 합니다. 1. 재 료 제일 중요한 먹다 남은 배달 치킨, 냉장고에 있는 마요네즈, 맛 술 조금(저는 와인이 조금 있어서 사용 했습니다.) 간장 3 숟가락, 물 9 숟다락, 계란 3개 [비쥬얼이 좋지 않아 죄송합니다. 조금만 이해 해 주세요.ㅋㅋㅋ] 2. 재료 다듬기 가. 치킨 살들을 비.. 2018. 5. 5. [집밥레시피] 태국 볶음요리 '새우 팟타이' 집에서 만든 나만의 레시피 태국 볶음요리 "새우 팟타이" '팟타이' 많이 들어 보셨죠? 저도 TV에서 배낭여행, 맛집기행, 배틀00 등 화면으로 많이 봤습니다. 마침 회사 동료가 맛있게 먹었다고 해서 집에서 도전 해 보기로 했습니다.(지금 다이어트 유지중이라 쌀국수 요리 기대해 봅니다.^^) '팟타이'는 태국(Tai) 볶음요리(Pad)라는 뜻의 팟타이(Pad Tai)라고 합니다. 일단 맛은 새콤, 달콤, 짭짭한 맛이 어우러진 태국식 볶음 쌀국수입니다. 하지만 한국사람 입맛을 고려해서 조금은 변형해서 만들어 볼 생각입니다. 당연히 동네 마트에 방문해서 폭탄세일하는 상품을 가져왔습니다. 또한 냉장고 속에서 쉬고 있는 재료들을 소환 했지요...^^ 1. 재료소개 일단 마트에서 할인하는 상품 입니다.(너무 할인.. 2018. 5. 3. [집밥레시피] 칠리새우와 연어스테이크 "집에서 만든 나만의 레시피" 이번에는 집에서 만든 칠리새우와 연어 스테이크 레시피를 공개하겠습니다. 특별한 레시피는 아니고 그냥 저만의 레시피 입니다. 지난 번에 고양시에 있는 스타필드 '진가(중식당)'에서 세트 메뉴 주문해서 먹었을 때, 칠리새우가 있었는데요. 4인 당 새우 2개만 먹어서 많이 아쉬웠는데 집에서 만들어 먹으니까 정말 푸짐하게 먹었습니다.(새우크기가 다르기는 했지요.^^) 어떤 분께서 "재료 비용이 너무 많이 들어서 식당에서 사먹는 것이 좋지 않겠냐"는 걱정을 해 주셨는데요. 사실 그렇게 많은 비용을 사용하지 않았고 사먹는 것보다 양은 비교할 수 없을 정도로 많이 먹었습니다.(성장기 아이들이 있어서....) 가장 장점이라고 말씀드리고 싶은 것은 제가 넣고 싶은 재료를 사용 할 수 있다는.. 2018. 3. 23. [집밥레시피] 스테이크와 수제소스 "집에서 만든 나만의 레시피" 냉장고에 '깍아 먹기에 조금 불편한 사과'와 '김빠진 와인'이 있어서 오늘은 척아이롤 스테이크와 수제소스를 만들어 보았습니다. [스테이크와 수제소스] 1. 재료준비(4인 기준) 가. 스테이크 : 고기(척아이롤 5cm정도 두께 / 1kg) , 통후추(분쇄기), 올리브 오일, 약간의 소금 나. 수제소스 : 깍아먹기에 조금 불편한 사과(4개), 블루베리(3 숟가락), 김 빠진 와인(1/2병), 발사믹소스(맛 취향대로 넣으시면 됩니다. 저는 약간 시큼한 맛을 위해 5숟가락 + 맛 보면서 더 넣었어요.) 다. 치즈 감자튀김 : 감자슬라이스(마트구매), 슬라이스치즈(3장), 모짜렐라치즈(4 숟가락) 라. 플래이팅: 양파(1개), 파프리카(1개) 2. 나만의 레시피 가. 스테이크 양념에.. 2018. 3. 14. [집밥레시피] 소고기 김밥과 떡국 "집에서 만든 나만의 레시피" 재료를 구매하기 위해서 마트에 들렀지요. 마트에서 구매한 여러가지 재료를 저만의 레시피로 만들기로 했어요. 두 가지를 했는데 김밥과 떡국입니다. 만드는 방법 중 중복되는 것은 사진을 빼고 진행 합니다. 나름 신경써서 접시에 플레이팅 했지요. 1. 소고기 김밥(메인 재료에 따라 이름을 붙이면 됩니다.) 재료부터 알어보면... 밥, 김밥용 김 1봉지, 김밥용 단무지+우엉, 계란 4개, 게 맛살 1봉지, 소고기(등심), 오이(집에 있어서 추가) 전부 마트에서 편리하게 포장되있어요. 항상 말씀 드리지만, 저는 요리를 할 때 이런 생각으로 하지요. "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 본격적으로 제작 방법에 대해.. 2018. 2. 18. [집밥레시피] 박명수 팬케익 따라하기 "집에서 만든 나만의 레시피" 무도("MBC 무한도전")에서 박명수씨가 팬케익을 만들어서 출연자들에게 제공 했는데 저도 도전 했죠...^^ 저도 자신감을 가지고 냉장고를 열어서 재료들을 모았지요. 제가 만든 레시피는 조금 응용했네요. 아시죠? "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 1. 재료는 팬케익믹스, 바나나 2개, 딸기 7개(3개 추가 했네요), 계란2개, 우유 반통 (비율은 우유 150ml : 계란 1개 : 팬케익믹스 200g) 2. 볼에 계란을 넣고 30분 정도 거품을 내세요.(기계 있으신분 기계쓰세요. 팔 아파서 포기할려고 했어요.ㅠㅠ) 3. 거품낸 계란에 믹스 머그컵으로 두개, 우유를 종이컵으로 2개 넣고 반죽이 묽어질때 .. 2018. 2. 4. [집밥레시피] 간단한 수제 핫도그 "집에서 만든 나만의 레시피" 오늘도 저는 생각하며 요리를 합니다. "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 오늘 제가 만들었으니 수제 핫도그지요.. 재료는 양파2개, 플랑크 소시지 5개(남은게 5개라), 핫도그 빵 5개, 케찹, 마요네즈. 나만의 레시피... 1. 물을 끓이고 소시지를 삶아요.(끊는 물에 10분 삶았어요.) 2. 양파를 깍둑 썰기하고 양상추를 손으로 먹기좋게 잘라요. 추가적으로 저는 집에 할라피뇨가 있어서 4개 썰었어요. 3. 아들이 마요네즈를 넣지 말라고해서 케찹만 넣은 것과 구분해서 만들었어요. 4. 마지막으로 빵에 양상추 넣고 버무린것 넣고 소시지 넣고 다시 버무린 것 넣으면 완성! 주의 할 점이 양파가 너무 매워.. 2018. 2. 4. 이전 1 다음
