일요일요리사5 [집밥레시피] 묵밥 만들기 "집에서 만든 나만의 레시피" 오늘 일요일도 아닌데 요리를 왜 했냐구요? 휴일이라 했어요.. 지난 번 약속 드린 묵밥을 해야 한다는 생각에... 공감을 많이 눌러 주셔서 감사드립니다. (고정 팬 여러분~ 진심으로 감사합니다. 더 열심히 하겠습니다. ) 약속은 꼭 지켜야 한다고 생각해서 작품 활동 했네요. 묵...밥.... 처음으로 만들어 본 묵밥이고, 모양은 투박해도 맛만 있으면 된다는 생각으로 만들었네요.. 이 점 이해 부탁드려요.... 가장 중요한 저의 요리 철학은.. "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 묵밥은 일단 2단계로 나눠서 요리 했는데요. 총 소요시간은 1시간 정도 걸렸고, 육수 제작과 동시에 나머지 작업을 하시면 될 .. 2018. 2. 15. [집밥레시피] 윤식당2 김치전 따라하기 "집에서 만든 나만의 레시피" 오늘은 한식(韓食) 으로 도전 했네요.. (정확히 말씀 드리면 퓨젼 한식) 역시나 한식은 손이 많이 가는 정성이 담긴 음식 입니다. (우리 조상님들과 어머님들 정말 존경 합니다. ) 윤식당 시즌1 부터 시즌2 까지 정말 애(愛)청하는 프로그램 인데요.. 윤식당2 에서 외국인들이 맛있게 먹는 김치전 입니다. [이쁘게 만들걸 그랬나..그래도 맛 있었어요..] 이제는 단순하게 보기만 하지 않고, 직접 음식을 만들어 볼 생각 입니다. (윤여정 선생님 정말 차분하게 요리를 잘 만드시는 것 같아요.) 그래서 김치전 직접 만들어 볼께요.. (마침, 익은 김치가 조금 남아서 다행 이네요.) TV에서 나온 1인 기준 레시피를 참고 했어요.. 1. 재료 : 잘게썬 김치 1컵, 양파 1/2개,.. 2018. 2. 11. [은평 맛집] 북한산에 남도식 식당 여자만 "소문난 맛집, 진짜 맛집이 맞는가? 내 생각은......." 맛집 탐험 겨울의 별미 북한산 '여자만' 남도식당. 미세먼지 경보에 집에만 있다가 점심에 윤식당2 불고기 비빔밥을 비슷하게(집에 있던 재료로) 만들어 먹고. [우리집 대장님이 5분만에 만들어 주셨죠..] [사실 일요일 요리사인 저의 레시피 원천이죠...] 힘을 내서 평창 올림픽을 보러가고 싶었으나... 여건이 되지 않아... 무작정 차를 타고 나섰네요. '사람들이 모두 평창에 가서 차가 없나 ????' 생각보다 도로에는 차들이 많지 않았어요. 멀리 보이는 북한산에는 아직 눈들이 있네요. [달리는 차에서 폰으로 당겼더니 약간 흐리네요. / 사진찍기 신공2 : '주인공에 집중하자.' 참조] 네비 아가씨를 따라 교통신호 지키면서 잘 가고 있었죠.... 2018. 2. 11. [집밥레시피] 박명수 팬케익 따라하기 "집에서 만든 나만의 레시피" 무도("MBC 무한도전")에서 박명수씨가 팬케익을 만들어서 출연자들에게 제공 했는데 저도 도전 했죠...^^ 저도 자신감을 가지고 냉장고를 열어서 재료들을 모았지요. 제가 만든 레시피는 조금 응용했네요. 아시죠? "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 1. 재료는 팬케익믹스, 바나나 2개, 딸기 7개(3개 추가 했네요), 계란2개, 우유 반통 (비율은 우유 150ml : 계란 1개 : 팬케익믹스 200g) 2. 볼에 계란을 넣고 30분 정도 거품을 내세요.(기계 있으신분 기계쓰세요. 팔 아파서 포기할려고 했어요.ㅠㅠ) 3. 거품낸 계란에 믹스 머그컵으로 두개, 우유를 종이컵으로 2개 넣고 반죽이 묽어질때 .. 2018. 2. 4. [집밥레시피] 간단한 수제 핫도그 "집에서 만든 나만의 레시피" 오늘도 저는 생각하며 요리를 합니다. "내 상황에 맞는 레시피가 최고의 레시피다." "직접 만든 음식을 먹고, 행복하면 '최고' 아닌가...ㅎㅎ" 오늘 제가 만들었으니 수제 핫도그지요.. 재료는 양파2개, 플랑크 소시지 5개(남은게 5개라), 핫도그 빵 5개, 케찹, 마요네즈. 나만의 레시피... 1. 물을 끓이고 소시지를 삶아요.(끊는 물에 10분 삶았어요.) 2. 양파를 깍둑 썰기하고 양상추를 손으로 먹기좋게 잘라요. 추가적으로 저는 집에 할라피뇨가 있어서 4개 썰었어요. 3. 아들이 마요네즈를 넣지 말라고해서 케찹만 넣은 것과 구분해서 만들었어요. 4. 마지막으로 빵에 양상추 넣고 버무린것 넣고 소시지 넣고 다시 버무린 것 넣으면 완성! 주의 할 점이 양파가 너무 매워.. 2018. 2. 4. 이전 1 다음
